15 décembre 2008
Velouté de Topinambours aux champignons
Ce légume dit "oublié" revient dans nos rayons depuis plusieurs mois et j'ai trouvé une recette qui a enchanté la petite famille : le traditionnel velouté de topinambours. Il a un drôle d'aspect et une fois épluché il s'oxyde très vite. Ingrédients :...