Pâte à crèpes

Ingrédients

200g de farine

3 oeufs

400 ml de lait

100 ml d'eau

1 pincée de sel

2 CS de beurre fondu

2 CS sucre

1 gousse de vanille

Mettre la farine dans une terrine. Ajouter tous les ingrédients secs : sucre, sel, la vanille. Mélanger. Ajouter les oeufs, le lait et l'eau tout en fouettant  vigoureusement... objectif zéro grumeau. Faire fondre le beurre que je rajoute en dernier (sans aucune raison d'ailleurs...)

On peut rajouter un parfum du type : zeste et jus de citron, rhum, eau de fleur d'oranger. Chez moi c'est nature qu'on les aime... vanille mise à part !

Ensuite on laisse reposer la pâte... elle est très fatiguée... et en profiter pour préparer la table : sucre, zestes de citron dans un bol, nutella, confiture de mamie Jeannette, etc.

Faire cuire les crèpes au fur et à mesure en essayant d'en manger une au passage ce qui n'est pas chose aisée... Pendant ce temps à table, c'est la razzia !!!! (Photos à  venir)