28 février 2009

Coupe de fraises à la crème chantilly

Ce sont les premières... et elles accompagnent à merveille ces dernières journées qui ont été très ensoleillées. Le moral remonte en flèche et on a eu envie de changer un peu des fruits et légumes de l'hiver ... Recette simple mais efficace Elles sont belles et brillantes... et si sexy avec leur chapeau de crème... Alors juste pour revivre ce bon moment : Rincer les belles demoiselles. Enlever leur la collerette et détailler en petits morceaux Sucrer et citronner légèrement... juste pour les faire briller et... [Lire la suite]
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28 février 2009

Mots d'enfants

Maman en train de préparer le couvert sur la terrasse, en ce samedi ensoleillé : "ça sent le printemps !" ce à quoi, la petite louloute répond "moi j'trouve plutôt que ça sent le poisson !!!"
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28 février 2009

Merci !

Je suis très honorée d'avoir reçu ce prix qui m'a été décerné par Tallula. Mille mercis à toi. Depuis la création de mon blog, je suis fan de certains sites de par leur contenu mais le blog c'est aussi un merveilleux moyen d'échanges entre des personnes qui partagent la même passion. J'ai autant de plaisir à cuisiner et publier qu'à voir vos recettes et vos photos. Alors pour tous ces bons moments et pour ceux qui sont à venir : MERCI !
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28 février 2009

Yaourt nature

Suite à un post de Tattoofood, j'ai ressorti ma yaourtière du placard. Il était temps ! Je crois que mes préférés, ce sont les yaourts au citron et les yaourts natures. J'ai opté pour les plus simples... Ingrédients : pour 8 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 30 g de lait en poudre Mélanger le yaourt nature et le lait en poudre. Diluer progressivement le lait entier. Le mélanger doit être bien homogène afin de bien répartir les ferments. Mettre en pots et direction la yaourtière pour la nuit.... [Lire la suite]
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27 février 2009

Gâteau crispy à la mousse de mangue et aux framboises

Un petit dessert avant le week-end ? allez, c'est parti ! Ingrédients : pour 4 biscuits de 8 cm de diamètre 120 g de chocolat noir 70 g de spéculos 1 mangue 2 cc sirop fruit de la passion 1 jaune d'oeuf 10 cl de lait 1 cc d'agar agar 1 cc maïzéna 1 bol de framboises Préparer la base du biscuit : Faire fondre le chocolat au bain marie Réduire les spéculos en poudre à l'aide du robot lame Mélanger ces deux ingrédients et couler une cuillère à soupe de ce... [Lire la suite]
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27 février 2009

Spaghettis aux 7 parfums

Une façon originale d'agrémenter les spaghettis... La photo n'est à mon sens pas à la hauteur de ce plat, dont les parfums nous ont littéralement enchantés. Ingrédients 500 g de spaghettis 4 gousses d'ail 1 bocal de filet d'anchois à l'huile d'olive 4 Cs d'huile d'olive 2 citrons verts 1 cc de grains de poivre de séchouan 1 cc de piment d'espelette 2 tomates 2 petites courgettes 2 tasses de parmesan Monder les tomates. Peler et épépiner et couper la chair en petits dés. Réserver. Laver... [Lire la suite]
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26 février 2009

Tartelette Parmentier à l'aubergine

Voici la première recette que je prépare, issue du livre "Easy Marx". Ingrédients : 2 feuilles de brick Huile d'olive 2 aubergines 3 pommes de terre 2 oignons 2 CS de thym citron sel et poivre du moulin j'ai coupé les aubergines en fines rondelles. Les enduire d'huile à l'aide d'un pinceau et les faire dorer à la poêle durant 2 minutes sur chaque face. Réserver. Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre et procéder comme avec l'aubergine. Emincer les oignons et les faire... [Lire la suite]
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25 février 2009

Cake aux carottes

Cakeonmange et pas une recette de cake dans ce blog... fallait vraiment faire quelque chose. Alors j'ai opté pour la célèbre cake aux carottes. Je l'aime beaucoup mais il faut qu'il ne soit pas plombant. Pour cela, j'ai pris ma recette préférée et j'ai diminué par 3 la quantité de farine que j'ai remplacé par de l'amande en poudre. Les amandes étant assez grasses, j'ai supprimé l'huile. J'ai également rajouté quelques épices... Ingrédients : 100 g de sucre 150 g de carottes 150 g d'amande en poudre 3 oeufs ... [Lire la suite]
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25 février 2009

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Pour la deuxième fois cette semaine... j'ai été taguée : Merci à  Catherine de  www.recettesenblog.canalblog.com,  pour ce tag dont les règles sont les suivantes :- Nommer la personne qui vous a tagué. ça c'est fait.- Mettre la 6ème photo qui se trouve dans votre dossier "images" sur votre pc Voici donc la photo donc vous allez hériter... - Choisir d'autre blogs et leur proposer le tag. - Je propose donc  de faire de même à  : - les 2gourmands ??? les autres personnes... [Lire la suite]
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25 février 2009

Petits bouchons au chocolat

petite douceur avec le café... Ingrédients : pour 24 petits bouchons 2 oeufs 80 g de chocolat noir 7 cl de crème fraîche 30 g de beurre  salé 20 g de farine 1 cc de levure chimique 20 g d'amande en poudre 25 g de sucre glace Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Tamiser la farine et la levure. Ajouter à l'appareil, suivi des amandes en poudre. Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche. Bien remuer et rajouter au mélange... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 09:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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