J'ai voulu tester la recette de Severine35 qui a proposé une version flamby avec de l'agar agar. La recette est et mon résultat le voici. Je crois que j'ai un peu forcé sur l'agar agar et la texture était un peu trop gélifiée (compact quoi) à mon goût. On s'est toutefois régalé.

Flamby

Pour m'assurer du parfait démoulage, j'ai utilisé des moules à fond amovible, achetés il y a quelques temps.

pot_flamby