Fenouil2

Une salade bien croquante pour une belle journée automnale ensoleillée.

Ingrédients :

  • 1 bulbe de fenouil

  • 10 radis roses de bonne taille

  • 1 CS de gomasio

  • 1/2 citron

  • 3 CS d'huile d'olive

  • Poivre

Emincer le fenouil à la mandoline et les radis le plus finement possible. Mettre le tout dans un saladier et recouvrir d'eau glacée. Laisser ainsi pendant 15 minutes pour obtenir des légumes bien croquants. Egoutter.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron et l'huile d'olive. poivrer. Ajouter quelques fanes de fenouil finement hachées.

Verser sur les légumes et saupoudrer de gomasio. Servir sans tarder