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3 mars 2009

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Ce n'est pas de saison vue que les fêtes de fin d'année sont passées. Mais il n'y a pas de saison pour se faire plaisir, et une bonne terrine de foie gras est toujours la bienvenue... Ingrédients 1 foie gras frais 7 g de sel Poivre du moulin 10 cl de...

Posté par chris2211 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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18 février 2009

Mille-feuilles de crabe et carpaccio de pomme granny smith

Mille-feuilles de crabe et carpaccio de pomme granny smith

Initialement je devais faire des cannelonis de crabes, mais après plusieurs essais infructueux pour maintenir mes feuilles de brick en rouleaux (ça à tendance à s'affaisser pendant la cuisson) je me suis résignée à préparer un mille-feuilles... La présentation...

Posté par chris2211 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, crustacés

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12 février 2009

Tarte à la tomate et au chèvre

Tarte à la tomate et au chèvre

Avec un petit reste de pâte brisée maison, voici une recette rapide et toujours appréciée en entrée. En buffet, elle peut également être présentée en tartelettes. La recette doit suffir pour 40 pièces au moins ou pour une grande tarte de 8 parts. Ingrédients...

Posté par chris2211 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte salée, tomate

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7 février 2009

Salade croquante colorée

Salade croquante colorée

Premiers rayons du soleil après plusieurs semaines grises, ventées et pluvieuses. Voilà une bonne occasion de préparer une salade colorée et croquante, avec les fruits et légumes du moment. Ingrédients pour 2 personnes 8 radis roses 2 bonnes poignées...

Posté par chris2211 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade

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16 janvier 2009

Salade d'endives aux pommes et aux noix

Ingrédients : 3 endives , 1 pomme grise du canada, 10 noix, 3 CS d'huile de noix, 1 CS de vinaigre de vin, sel, poivre Couper la partie centrale de chaque endive, effeuiller, laver et émincer. Egoutter et mettre dans un saladier. Eplucher et évider la...

Posté par chris2211 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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