10 février 2010

Yaourt au citron

Cette recette n'a rien de très original j'en conviens mais ce sont mes préférés ; mais pour j'avoue avoir fait plusieurs tests  avant de parvenir à faire un yaourt ferme, crémeux, savoureux... vous savez, la copie "fait maison" du yaourt au citron de la laitière. Bref, voici la recette que je retiens au final : Ingrédients (8 pots) 90 cl de lait entier bio 10 cl de crème fraîche 2 citrons (uniquement le zeste) 8 CS rases de sucre de canne blond 1 yaourt nature bio 40 g de lait en poudre Faire... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 08:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

23 janvier 2010

Yaourt banane noix de coco

Ingrédients : 240 g de bananes mûres 40 cl de lait de coco 40 cl de lait entier 1 yaourt 4 CS de sucre de canne blond Tous les ingrédients doivent être à la même température. Eviter de sortir le yaourt au dernier moment du frigo. Faire compoter les bananes quelques minutes sur feu très doux. Laisser refroidir. Mixer tous les ingrédients ensemble et mettre en pots. Brancher la yaourtière et laisser à l'étuve pendant 5 heures. Remuer dans chaque pot et appuyer à nouveau sur le bouton pour relancer la... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 10:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2009

Yaourt aromatisé au cassis sur lit de mûre

Ingrédients 75 cl de lait demi écrémé 1 yaourt nature 3 CS de lait en poudre Confiture de mûres 4  CS de sirop de cassis Veiller à ce que les ingrédients soient tous à la même température. Concernant le sirop, prendre un sirop de qualité, sans colorant ni conservateur. Mixer le lait, le yaourt, le lait en poudre. Ajouter le sirop de cassis et remuer encore un peu. Si vous aimez la saveur sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sirop. Mettre de la confiture de mûre au fond de chaque pot de yaourt.... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 19:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
06 septembre 2009

Yaourt à la vanille

J'aime les ingrédients bio c'est vrai, mais plus que tout, j'aime savoir ce qu'il y a comme ingrédients dans les recettes. J'essaye de chasser  au maximum les additifs de type conservateurs, émulsifiants, arômes, exhausteurs de goûts et autres. Faire ses yaourts est un vrai plaisir et ne prend que peu de temps. Le goût est excellent, l'origine des produits contrôlé , pas d'additifs suspects ou arômes artificiels. En plus, pas de déchet d'emballage. Que du bonheur quoi ! Ingrédients : 1 litre de lait entier bio ... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 11:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
28 février 2009

Yaourt nature

Suite à un post de Tattoofood, j'ai ressorti ma yaourtière du placard. Il était temps ! Je crois que mes préférés, ce sont les yaourts au citron et les yaourts natures. J'ai opté pour les plus simples... Ingrédients : pour 8 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 30 g de lait en poudre Mélanger le yaourt nature et le lait en poudre. Diluer progressivement le lait entier. Le mélanger doit être bien homogène afin de bien répartir les ferments. Mettre en pots et direction la yaourtière pour la nuit.... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :