19 février 2012

Cake marbré pistache et fève Tonka

La fève Tonka c'est une première pour moi ! Dès que j'ai senti son subtil parfum, j'ai pensé à l'associer à la pistache. Un cake alliant ces deux saveurs me semblait une évidence. Un vrai régal qui a charmé toute la famille.   Ingrédients : 3 œufs 150 G de sucre 10 cl d'huile + 1  CS 1 fève Tonka 1 yaourt nature 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g d'abricots secs 65 g de pistaches émondées 1 CS de sucre glace On commence par préparer la pâte de pistache. Pas de recette, on improvise en cherchant... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Cake aux fruits de saison

Ingrédients : 200 g farine T 80 100 g flocons 5 céréales 2 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de poudre à lever 10 cl huile 20 cl de lait écrémé 200 g de fruits frais : abricots, pêche, poire 1 cc de 4 épices Mélanger la farine, les céréales et le quatre épices. Réserver ce mélange. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter l'huile puis le lait écrémé. Ajouter les fruis frais lavés et coupés en dés. Enfin, ajouter progressivement la farine, les céréales et la poudre à... [Lire la suite]
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01 février 2010

Cake aux fruits confits

Tout simplement bon... Ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 75 g de sucre de canne blond 150 g de fruits confits détaillés en petits dés 100 g de raisins secs 10 cl de lait tiède 1 sachet de poudre levante Travailler les oeufs entiers avec le sucre. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre levante et les fruits secs, raisins compris. Ajouter le lait tiède dans le mélange oeufs sucre. Enfin, ajouter le beurre fondu en alternant avec le mélange farine. Mettre... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Cake au thon, coulis de tomate et olives noires

Pour l'apéritif ou à emporter au bureau pour midi, ... Ingrédients : 1 yaourt nature 1 CS de mascarpone 2 CS d'huile 3 oeufs 100 g de farine de riz 70 g de farine d'épeautre 1 sachet de poudre levante 1 pincée de sel 1 boîte de thon au naturel 12 olives à la grecque 2 CS de coulis de tomate (coulis maison tomate et poivron fait cet été...) 1 CS de gomasio Mélanger les deux farines, la poudre levante et le sel. Ajouter le gomasio. Faire une fontaine et y casser les oeufs. Ajouter... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Mini-cakes marbrés

pour une rentrée des classes bien réussie, il faut un goûter gourmand qui plaise aux enfants... mes quatres petites mains ont participé à la confection de ces mini-cakes. pour 6 mini-cakes 100 g de beurre 200 g de farine 200 g de sucre 10 cl de lait 6 g de poudre levante 4 oeufs 1 CS de chocolat en poudre, non sucré 1 CC d'extrait naturel de vanille Préchauffer le four à 150° C. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger le beurre ramolli mais non fondu avec les jaunes d'oeufs, le sucre.... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Cake 3 étages choco-vanille-cannelle

C’est  sur le blog de Valérie Cupillard que j’ai déniché cette recette il y a fort longtemps, sans jamais l’avoir réalisée. Aujourd’hui c’est l’occasion, car goûter il y a et sans gluten pour l’occasion. J’ai juste un peu modifié les ingrédients, et aussi le déroulement de la recette, car je trouve le résultat final plus moelleux ; c’est un peu plus long à réaliser, mais j’adore remuer les pâtes à gâteau ; j’y trouve presque autant de plaisir que de manger une part de cake ! Ingrédients : 160 g de... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Cake aux fruits et épices

Voici la recette d'un cake qui permet de faire le plein d'énergie avec un mélange de céréales de bonne qualité et de fruits secs. Les épices viennent réhausser le tout et le sirop d'agave permet de ne pas en exploser l'index glycémique, souvent responsable du petit creux de 11 h 00. Une petite tranche, un fruit, un yaourt et en voiture pour une journée de boulot... Ingrédients : 200 g de margarine (Fleurier Oméga 3) 150 g de sirop d'agave 1 pincée de bicarbonate 4 oeufs entiers 1 cc de canelle 1 pincée de... [Lire la suite]
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