22 décembre 2011

Cookies aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noix de Pécan

  Voyage inoubliable à Chicago début octobre, d'où j'ai ramené quelques nouveaux ustensiles de cuisine, dont les fameux "cup" qui servent à doser les ingrédients en pâtisserie. J'en ai profité pour faire quelques cookies avec les enfants. Ingrédients : environ 20 cookies 110 g de beurre 1/2 cup de sucre fin 1/2 cup de sucre roux 1 gros oeuf ou 2 petits 1/2 cc d'extrait de vanille 1 cup 1/4 de flocons d'avoine 1 cup de farine 1/2 cc de bicarbonate 1/2 cc de levure chimique 160 g de pépites de chocolat 80 g de... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 14:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 janvier 2010

Muffins amande et citron, glaçage rose

Encore une recette pour le goûter de mes loulous... ça va leur faire drôle quand je vais reprendre le boulot... Ingrédients pour 12 muffins : 3 oeufs 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 2 citrons 10 cl de lait d'amande 10 cl d'huile de tournesol 100 g de farine de blé 100 g de farine de riz 1 sachet de poudre levante 50 g d'amande en poudre 2 poignées de pépites au chocolat Mettre les oeufs, le sucre et le sel dans la cuve du robot. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 09:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 décembre 2009

Bûche chocolat aux éclats de pistaches

Noël sans embuche mais avec bûche... Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs, 80 g de sucre + 2 CS, 1 citron, 1 pincée de sel, 100 g de farine, 40 g de beurre Pour la crème : 200 g de chocolat noir à 70 %, 40 cl de crème fraîche, 50 g de pépites de chocolat, 65 g de pistaches Préparation du biscuit : séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Penser à préchauffer son four à 220°. Ajouter le zeste du citron (bio et bien lavé le citron) à l'appareil. Bien... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 15:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2009

Cake aux pépites de chocolat

Ingrédients : 60 g de beurre bio 75 g de margarine non hydrogénée 2 cc de purée d'amande blanche 1/2 cc de cannelle en poudre 150 g de sucre de canne blond 3 oeufs 220 g de farine 11 g de levure 130 g de pépites de chocolat (ou de chocolat émietté)Préparation :Travailler le beurre, la margarine et la purée d'amande avec le sucre. Mélanger la farine, la cannelle et la levure. Tamiser et ajouter progressivement à l'appareil, en alternance avec les oeufs. Incorporer les pépites de chocolat. Graisser un... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 14:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,