19 février 2012

Cake marbré pistache et fève Tonka

La fève Tonka c'est une première pour moi ! Dès que j'ai senti son subtil parfum, j'ai pensé à l'associer à la pistache. Un cake alliant ces deux saveurs me semblait une évidence. Un vrai régal qui a charmé toute la famille.   Ingrédients : 3 œufs 150 G de sucre 10 cl d'huile + 1  CS 1 fève Tonka 1 yaourt nature 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g d'abricots secs 65 g de pistaches émondées 1 CS de sucre glace On commence par préparer la pâte de pistache. Pas de recette, on improvise en cherchant... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Bûche chocolat aux éclats de pistaches

Noël sans embuche mais avec bûche... Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs, 80 g de sucre + 2 CS, 1 citron, 1 pincée de sel, 100 g de farine, 40 g de beurre Pour la crème : 200 g de chocolat noir à 70 %, 40 cl de crème fraîche, 50 g de pépites de chocolat, 65 g de pistaches Préparation du biscuit : séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Penser à préchauffer son four à 220°. Ajouter le zeste du citron (bio et bien lavé le citron) à l'appareil. Bien... [Lire la suite]
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