Ce n'est pas de saison vue que les fêtes de fin d'année sont passées. Mais il n'y a pas de saison pour se faire plaisir, et une bonne terrine de foie gras est toujours la bienvenue... Ingrédients 1 foie gras frais 7 g de sel Poivre du moulin 10 cl de...

Cette recette, revisitée, était proposée dans le dernier magazine Thuriès, par Philippe Audonnet, Chef du restaurant Windows de Genève. J'en ai modifié quelque peu la substance et j'ai un peu raté la coloration de mes pommes de terre qui devaient avoir...

Ingrédients pour 6 personnes 340 g de pois chiches trempés une nuit 1 pomme de terre pelée 2 gros poireaux 1 CS d'huile d'olive 1 noix de beurre 4 gousses d'ail finement émincées Sel et poivre noir fraîchement moulu 1 litre de bouillon de légumes 2 CS...

La MAP est une invention formidable... surtout pour les amateurs de mie de pain. Mon chéri aime les baguettes bien cuites avec une croûte craquante. Alors j'ai investi dans une plaque de cuisson spécial baguette. Le résulat est à la hauteur de ses espérances...