Tarte aux abricots, crème amandine

Ingrédient :

Pour la pâte brisée

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• de l'eau glacée

Pour la garniture

• des abricots
• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre glace
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 oeuf
• 20 cl de crème fraîche
• quelques gouttes d'amande amer

Réaliser la pâte brisée. Foncer un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et disposer les abricots lavés, dénoyautés et coupés sur le fond de tarte. Enfourner 12 minutes dans un four préchauffé à 180°. Pendant ce temps préparer la crème : dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre glace et l'amande en poudre. Ajouter l'oeuf et travailler à la spature. Délayer avec la crème fraîche et l'arôme à doser selon son goût.

Sortir la tarte du four et répartir la préparation. Enfourner encore 25 à 30 minutes en surveillant la coloration de la tarte. Démouler et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Comments

[Pauline]

Hummm...

ça à l'air très bon!

[56oceane]

J'adore !!!

56oceane

[Pauline]

Voilà une bien jolie recette classique que ne déçoit pas et régale à coup sûr :)

Les gouttes d'amande amer doivent ajouter un très bon goût à cette tarte et relever merveilleusement les abricots.



Bravo aussi pour le visuel qui donne très très (trop ? ;)) faim !

[BoopCook]

elle doit être délicieuse

[Clemence]

Une tarte excelletissime ! Amande et abricot vont si bien ensemble !