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14 novembre 2010

Iles flottantes

Iles flottantes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 litre de lait entier bio 6 oeufs bio 100 g de sucre blond de canne 1 gousse de vanille 10 g de fleur de maïs 1 pincée de sel Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélanger le sucre avec les jaunes et fouetter...
Posté par chris2211 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entremets,  oeufs,  caramel

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29 août 2010

Wrap au thon, oeuf dur et concombre

Wrap au thon, oeuf dur et concombre
C'est sur le blog de CHEF NINI que j'ai déniché cette recette... une vraie merveille ce blog, je vous le recommande tout particulièrement. Cette recette, je l'ai vue depuis quelques mois déjà et noté sur une petite fiche,... finalement samedi soir, j'ai...
Posté par chris2211 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  apéritif,  thon

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28 janvier 2010

Pâtes fraîches aux oeufs

Pâtes fraîches aux oeufs
Faire ses pâtes fraîches demande un peu de temps mais le résultat est à la hauteur croyez-moi. Si vous disposez d'un laminoir, c'est le moment ou jamais de le sortir... pour les autres, dont je fais partie, préparer son rouleau à pâtisserie préféré et...
Posté par chris2211 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  pâtes,  farine

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7 janvier 2010

Crème renversée sur lit de caramel

Crème renversée sur lit de caramel
Récemment j'ai présenté une recette de Flamby, dénichée sur la blogosphère... j'avais mis un peu trop d'agar-agar et le tout, bien que bon, était un peu pâteux. J'ai donc décidé de faire une nouvelle version type crème renversée, mais avec moins d'oeufs...
Posté par chris2211 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entremets,  oeufs,  agar agar,  sirop d'agave

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22 février 2009

Petite cuillère aux oeufs de saumon

Petite cuillère aux oeufs de saumon
Pour mon buffet apéritif de samedi, j'avais besoin d'une recette "petite cuillère" réalisée en peu de temps. J'ai donc opté pour les petites cuillères aux oeufs brouillées : Ingrédients : pour 8 cuillères 2 oeufs un peu de lait des oeufs de saumon sel,...
Posté par chris2211 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  petite cuillère

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20 février 2009

Omelette aux courgettes

Omelette aux courgettes
Encore un petit plat "brasserie" pour les soirées grosse fatigue. Une façon déguisée de faire aimer les courgettes aux plus récalcitrants. Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 2 petites courgettes 2 gousses d'ail ou 2 cc d'ail en semoule 1 CS persil haché...
Posté par chris2211 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  courgette,  oeufs

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