22 février 2010

Clafoutis aux poires, citron et gingembre

Un fruit de saison, la poire, accompagnée par l'acidité du citron et  le côté épicé du gingembre... cette recette est tirée, une fois de plus, du livre de Valérie Cupillard, "Bio, bon et gourmand" et a été un peu modifiée (elle avait oublié les oeufs dans sa liste d'ingrédients... oups). Ingrédients (pour 4 ramequins) 3 oeufs 80 g de farine de riz complète Le zeste d'un citron 1 petit morceau de gingembre 70 g de poudre d'amandes blanches 100 g de sucre de canne blond 50 cl de lait... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Pain brioché aux fruits secs

Pour bien démarrer la journée, rien de mieux qu'un petit déjeuner nourrissant qui apporte plein d'énergie pour la matinée... Voici donc une recette de pain, légèrement sucré avec des fruits secs et des oléagineux, avec du lait d'amande et sans beurre s'il vous plait. Le tout tartiné de confiture... on s'est régalé ! Ingrédients : 500 g de farine T 80 1 sachet de levure deshydraté ou 205 g de levain 250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (pour confectionner le lait d'amande maison) 12 g de sel 4 CS d'huile de... [Lire la suite]
Posté par chris2211 à 08:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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