J'ai voulu tester la recette de Severine35 qui a proposé une version flamby avec de l'agar agar. La recette est là et mon résultat le voici. Je crois que j'ai un peu forcé sur l'agar agar et la texture était un peu trop gélifiée (compact quoi) à mon goût....

Les ponts du mois de mai nous ont permis de faire de petites escapades dont un séjour sur l'île de Noirmoutier... mémorable. L'occasion m'était donnée de découvrir bon nombre de spécialités vendéennes, dont le fameux flan maraîchin. On s'est tellement...