Cakeonmange

Verrine à l'avocat et saumon fumé

Encore une recette pour un buffet apéritif. Rapide à préparer, épicée, mélange de textures et de saveur... tout ce que j'aime ! Merci à mon amie Gaëlle pour l'idée. Ingrédients : pour 6 petites verrines 1 avocat bien mûr 1 citron vert 1/2 bouquet de coriandre...

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Tags: verrine

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23 février 2009

Velouté de langoustines et topinambours à l'orange

J'avais la photo depuis Noël, mais pas la recette... et pour cause, l'auteur n'est autre que ma soeur, véritable cordon-bleu qui nous régale tous les 24 décembre au soir depuis des années. Ma tribu et moi, on arrive, en général on met les pieds sous la...

Posté par chris2211 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, crustacés

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23 février 2009

Filet mignon en manteau d'apparat

Une recette de fête avec des ingrédients simples et que l'on peut en partie préparer la veille. Ingrédients pour 6 personnes une recette de pâte feuilletée (je détaille ci-dessous) 2 filets mignons 1 CS moutarde 1 CS sauce soja 1 gousse d'ail écrasée...

Posté par chris2211 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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22 février 2009

Petite cuillère aux oeufs de saumon

Pour mon buffet apéritif de samedi, j'avais besoin d'une recette "petite cuillère" réalisée en peu de temps. J'ai donc opté pour les petites cuillères aux oeufs brouillées : Ingrédients : pour 8 cuillères 2 oeufs un peu de lait des oeufs de saumon sel,...

Posté par chris2211 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, petite cuillère

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21 février 2009

La 14e page

Merci aux 2gourmands pour ce tag. C'est mon premier, YOUPI !!!! Maintenant je suis une vraie blogueuse:-))) J'ai choisi un extrait de la grande saga "Les Enfants de la Terre". je crois que j'en suis au dernier volume. De quoi parle la saga exactement...

Posté par chris2211 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2009

Maki-sushis au saumon fumé

Petites bouchées apéritives ou mise en bouche ? Allez, pas de "sushi" je pars en voyage direction du pays du soleil levant... et pour ceux qui ne tolèrent pas le poisson cru, voici une version saumon fumé. Ingrédients : 2 feuilles d'algue Nori 1 verre...

Posté par chris2211 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sushi

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20 février 2009

ça se passe de commentaire !

Photo prise lors de la réalisation des mendiants au chocolat. Je peux dire que j'ai deux mignons petits mendiants... friands de chocolat...

Posté par chris2211 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2009

Omelette aux courgettes

Encore un petit plat "brasserie" pour les soirées grosse fatigue. Une façon déguisée de faire aimer les courgettes aux plus récalcitrants. Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 2 petites courgettes 2 gousses d'ail ou 2 cc d'ail en semoule 1 CS persil haché...

Posté par chris2211 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, courgette, oeufs

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18 février 2009

Mille-feuilles de crabe et carpaccio de pomme granny smith

Initialement je devais faire des cannelonis de crabes, mais après plusieurs essais infructueux pour maintenir mes feuilles de brick en rouleaux (ça à tendance à s'affaisser pendant la cuisson) je me suis résignée à préparer un mille-feuilles... La présentation...

Posté par chris2211 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, crustacés

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17 février 2009

Filet de boeuf façon Rossini

Le filet de boeuf est une pièce des plus nôble et des plus tendre... Dressé sur son canapé toasté et coiffé d'un morceau de foie gras, ce filet est des plus élégants. Une recette simple, festive... assez coûteuse aussi c'est vrai. La recette d'origine...

Posté par chris2211 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, foie gras, morille

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